Непальское ракси.

Непросто мне было в очередной раз привезти из Непала что-то новенькое, но я справился и в этот раз: встречайте ракси. В прошлые разы я уже привозил ром и марфу, на этом список промышленно изготовляемого крепкого алкоголя в Непале закончился, пришлось обращаться к домашнему виноделию. В горных регионах Непала местные шерпы и лимбу варят своеобразное горячее пиво из проса, говорят хорошо оттягивает горняшку:

На объём не смотрите — бóльшую часть сосуда занимает зерно, кипятка для его заваривания добавляется всего миллилитров 200. Привезти такое в Москву, конечно, не представлялось возможным, но прочувствовать вкус домашнего непальского алкоголя я вам всё же дам — в последний день в горах я прикупил литр ракси — та же тонгба, но уже перегнанная градусов до 20.

Также ракси делают помимо проса из риса и пшеницы. По рецептуре и вкусу напомнает корейское соджу и японское саке, подаётся ракси, что не удивительно, подогретым.